벚꽃잎이

멸치에 숨겨진 진실 크기는 작지만 영양만큼은 커다란 생선멸치이다.멸치는 따뜻한 곳을 좋아하기 때문에 연안근처에 서식하고 예만한 탓에 멸치 잡기가 쉽지 않다4월~6월부터 금어기가 지나면 본격적인 수확철이다.서민들에 밥상에 빠지지 않고 올라왔던 멸치가 요즘은 최근영양만점의 귀한 생선으로 주목받고 있다. 멸치에는 캴슘,칼륨,오메가,콜라겐,타우린등과 같이 유익한 성분이 많이 들어있다.그래서 혈관 건강에 문제가 있는 분, 뼈라든가 치아 건강에 추천할수 있는 식품이다.멸치는 작은 생선이기는 하지만 영양만큼은 풍부하다.남해에는 플랑크돈이 풍부하고 수온이 적절해 남해멸치는 맛과 영양이 좋다. 멸치를 대부분은 고추장에 찍어 먹는다.멸치와 된장에 궁합도 좋다.된장에 주된 재료인 콩에는 풍부한 이소프라본 성분이 풍부하게 들..