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최근 고지방 다이어트 가 열풍이다. 그러나 의학 건강관련 5개 건강학회에서 고지방 다이어트가 건강과 영양 문제를 일으킬 수 있다고 발표했다.고지방 다이어트가 효과를 보는 이유는 무엇이고 문제가 되는 이유는 무엇인지 알아보자.고지방 저탄수화물 식단이란 보통 우리가 먹는 음식물 중에 전체 열량중에 지방 비율을 많이 올리는 식단이다. 50% 이상 아주 높이면 75%까지 올려서 먹으며 탄수화물은 10% 이하로 줄이는 식단이다. 고지방 식단으로 다이어트 효과를 본 이유는 탄수화물을 아주 줄이게 되면 열량이 적게 들어오면서 우리 몸에서 가지고 있는 지방조직이나 근육에 저장한 에너지원을 분해 시켜서 활용하게 된다. 초기에는 체내 지방이 분해되기 때문에 체중이 감소할 수 있다. 하지만 장기적으로 수년간 계속 된다면 과도한 지방 흡입 때문에 심혈관질환이나, 당뇨병이 생길 수 있다고 한다.
개인마다 유전자가 다 다르기 때문에 특정인들에 성공 사례를 보고 따라 하는것은 금물이다. 탄수화물은 우리 몸에 필수 에너지원이다. 감자나 고구마 여러가지 현미등은 좋은 섬유질이 들어와서 좋은 탄수화물이다. 탄수화물은 뇌와 근육에 필요한 에너지원이다. 탄수화물을 적게 먹으면 뇌로 가는 포도당이 떨어지면서 집중력이 떨어질 수 있고 , 또한 피로감, 투통, 메스커움, 변비, 설사 등을 유발 할 수 있다.단기적인 성과는 있으나 당뇨, 고지혈증등 부작용이 발생할 수 있다. 식단을 무작정 따라했을때 위험 할 수 있다. 그럼 건강한 다이어트 위한 식단은 탄수화물은 50%정도 이고 지방은 30%를 넘지 않도록 먹는 것이 좋다.
단기간에 효과는 있다. 고지방 식단이 조기에 포만감을 유도해 식요을 억제하기 때문이다. 탄수화물 섭취가 줄어들면서 수분도 자연스럽게 줄어들기 때문에 수분 손실이 된것을 체중이 감량 한것처럼 느껴지게 되는 것이다. 과도한 지방을 섭취했을 경우 미생물의 변화와 함께 산화 스트레스를 일으켜 우리 몸에 염증 반응을 증가 시킨다고 한다. 가장 중요한 건 균형잡힌 식사를 하는것이 중요하다. 식단의 균형을 맞추되 가공식품을 줄이고, 단순 당류를 제한해 전체 칼로리를 줄이는 것이 효과적으로 다이어트를 하는 방법이다.